Un zeste d'amour tous les jours

L’ouvrage ultime pour préparer des plats veggies savoureux, simples et
créatifs pour tous les jours, et toujours avec un zeste d’amour !
Jeanine Donofrio met le végétal au centre de l’assiette à travers plus de 100
recettes : les courgettes deviennent des nouilles arrosées de sauce
puttanesca, l’artichaut se transforme en « poisson » pané pour garnir des
tacos, et le citron est mis à l’honneur dans des sablés parfumés à la lavande.
Grâce à ses recettes variées, apprenez à revisiter des ingrédients courants, à
mettre en valeur des légumes oubliés et à utiliser les parties des légumes
habituellement jetées ! Trouvez de l’inspiration grâce aux tableaux et focus
thématiques qui ponctuent le livre, comme le tableau des sauces salade en cinq
ingrédients, la méthode pour réaliser un bouillon maison ou encore les guides
pour griller ou rôtir les légumes. Les multiples combinaisons de saveurs
proposées vous aideront à devenir inventif derrière les fourneaux !
Riche de recettes originales, d’astuces culinaires, d’alternatives pour
différents régimes alimentaires et de conseils pour sublimer les produits
basiques, Un zeste d’amour tous les jours est un ouvrage indispensable pour
les végétariens comme pour les omnivores !