- EAN13
- 9782130801498
- ISBN
- 978-2-13-080149-8
- Éditeur
- Que sais-je ?
- Date de publication
- 10/01/2018
- Collection
- QUE SAIS-JE ? L
- Nombre de pages
- 128
- Dimensions
- 17,6 x 11,5 x 0,9 cm
- Poids
- 102 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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En 100 mots clés, de « 45 secondes » à « Plaisir », de « Boisé » à « Vinification », Gérard Margeon, chef sommelier auprès d'Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage. Au fil des mots, il donne à comprendre l’influence respective du climat, du sol, du cépage, de la vinification, de la mise en bouteille, du choix d’un verre ou encore d’une carafe. Il convie ainsi le lecteur à devenir un amateur, c’est-à-dire à définir peu à peu son style de vin, à accepter aussi d’explorer des territoires moins balisés, moins confortables, à aiguiser sa curiosité pour goûter à la très grande diversité du vin.
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