- EAN13
- 9782603029961
- ISBN
- 978-2-603-02996-1
- Éditeur
- Delachaux et Niestlé
- Date de publication
- 27/10/2023
- Nombre de pages
- 256
- Dimensions
- 28,6 x 22,1 x 2,6 cm
- Poids
- 1172 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Tour de France des fruits et légumes
Histoire, culture, recettes
Noémie Vialard
Delachaux et Niestlé
Offres
Vous connaissez certainement la fraise de Plougastel, le piment d’Espelette et le citron de Menton, mais connaissez-vous l’aubergine de Valence, l’abricot Rouget de Sernhac, le céleri de Tours ou le cornichon de Bourbonne-les-Bains ?
Voyagez autrement, grâce à plus de 100 variétés de fruits et légumes célèbres, rares ou méconnus, dont le nom est attaché à ces communes qui font la richesse de notre terroir français. Découvrez leurs spécificités biologiques, leurs méthodes de culture et les anecdotes historiques qui participent à leur originalité. Rencontrez les passionnés qui les cultivent et qui veillent à ce qu’elles ne disparaissent pas. Et surtout, dégustez-les grâce à de nombreuses recettes gourmandes et inédites !
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